La Vegan Protein+ de Crown es pura proteína de guisante micronizada, por lo que su textura es única, siendo muy fina y nada arenosa. Se trata de un producto único dentro del mercado de las proteínas vegetales debido a su increíble textura y sabor, tanto es así, que cuando la tomas no te crees que estas tomando una proteína vegetal.Al ser una proteína de guisante fortificada y además micronizada, la Vegan Protein+ de Crown posee mayor solubilidad que el resto de proteínas vegetales, por lo que se digiere de manera rápida, tanto es así, que es casi comparable a la proteína de lactosuero (Whey) (Overduin, J. et al., F&NR. 2.015) y, gracias a ello, se ha demostrado científicamente que es mejor frente a placebo e igual de efectiva que la proteína Whey para las adaptaciones y/o ganancias musculares (Babault, N. et al., JISSN. 2.015), procesos de recuperación, etc.
Y es que no solo la composición de aminoácidos esenciales (AAEs) es la encargada de modular la síntesis proteica, sino que también la cinética de digestión (digestibilidad) es muy importante, tanto es así que algunas proteínas vegetales con una proporción en AAEs más baja pero con una cinética de digestión más alta activan más la síntesis proteica muscular que otras proteínas animales más lentas aunque con proporciones de AAEs más altas (Jagüer, R. et al., JISSN. 2.017).
Por todo esto la Vegan Protein+ de Crown es una alternativa perfecta a los suplementos de proteínas animales, tanto si eres vegano/a como si no lo eres y simplemente quieres disponer de otra fuente de proteínas de alta calidad y libre de alérgenos.
Además, hemos contrarrestado las deficiencias que nos encontramos con las fuentes de proteína de origen vegetal (aminoácidos limitantes) añadiendo algunos aminoácidos esenciales (AAEs) como la Lisina, la Metionina, la Treonina e incluyendo a los también aminoácidos ramificados Leucina, Isoleucina y Valina en cantidades suficientes para conseguir un aminograma completo y, por lo tanto, aumentando el valor biológico del producto hasta igualarlo a las fuentes proteicas de origen animal, como por ejemplo, las proteínas lácteas (Whey y/o Caseína).
Y es que se ha demostrado que el contenido en aminoácidos esenciales (AAEs) de una proteína modula el aumento en la tasa de síntesis proteica muscular, por lo que cuando hay una baja cantidad de AAEs, específicamente de leucina, lisina y metionina, se produce una menor respuesta anabólica (Stefan, H. M. et al., AA. 2.018) de ahí que hayamos fortificado la fórmula con los aminoácidos esenciales más importantes.
