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Ensayos clínicos demuestran que el HCA reduce significativamente el peso corporal sin reducir directamente el apetito, aunque produce un efecto saciante, y por tanto una disminución en la ingesta de alimentos. No se observan resultados significativos en pacientes muy obesos (cuando la media del índice de masa corporal de los pacientes del estudio ha sido, aproximadamente, 32 kg/m2). Por otro lado, la administración conjunta de piruvato, HCA y carnitina, en pacientes obesos, se ha asociado a una significativa disminución del índice de grasa corporal y termogénesis, relacionadas con la oxidación incompleta de los ácidos grasos.